Кухня Гоа. Какая она? И в чем ее особенность

Сорок лет португальского колониализма, а также несколько современных методов повлияли на происхождение индуистской пищи в Гоа. Продукты питания, которые используются в кухне юго-западной части Индийского океана очень разнообразны. Рис, кокос и рыба присутствуют во многих рецептах этой кухни. Кухня Гоа состоит из изысканных морепродуктов, это крабы, омары, креветки и другие виды разнообразной рыбы. Пища Гоа, как правило острая. Орехи кешью вместе с рыбой играют центральную роль в этой индийской кухне. В Гоа кухня делится на…

Читать дальше