«Охлаждение экономики» — сахара, подсолнечного масла и муки становится меньше
Российская пищевая промышленность столкнулась с серьезным кризисом. Данные Росстата за январь-апрель 2025 года свидетельствуют о резком падении производства ряда ключевых продуктов питания: сахар (-32,3%), подсолнечное масло (-15,5%) и мука (-7,8%). Это первое снижение объемов производства продуктов питания с 2021 года, и ситуация продолжает ухудшаться. Апрельские показатели еще более тревожны: производство сахара сократилось на 36,1%, масла — на 15,6%, а муки — на 9,1%.
Что стало причиной этого беспрецедентного спада? Ответ кроется в совокупности факторов, каждый из которых играет свою разрушительную роль. Спад в производстве ряда базовых продуктов питания — это симптом глубоких системных проблем в агропромышленном комплексе России. Неэффективность импортозамещения, недостаточная государственная поддержка, высокая стоимость кредитов и сложности регулирования рынка — факторы, которые привели к этой ситуации.
Падение производства сахара напрямую связано с катастрофическим урожаем сахарной свеклы. Переход на отечественные семена, призванный обеспечить импортозамещение, привел к снижению урожайности на 20-30% по сравнению с импортными аналогами, как отмечает Институт конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР). Это не только сократило объем сырья для переработки, но и повысило себестоимость производства, что в условиях ограниченного спроса стало критическим фактором. Проблема усугубляется не только низкой урожайностью, но и качеством отечественных семян, что потребовало дополнительных затрат на обработку и сортировку. По крайней мере так говорят производители.
Ситуация с подсолнечным маслом характеризуется несколько иным сценарием. Урожай подсолнечника в целом был неплохим, но производители столкнулись с экономически невыгодной ситуацией на внутреннем рынке. Как подчеркивал исполнительный директор Масложирового союза Михаил Мальцев, продажа необработанного подсолнечника на экспорт оказалась значительно прибыльнее, чем производство масла. Капитализм — чего же мы хотели? Говорится о том, что розничные цены на масло не покрывают издержек производителей, а их повышение сдерживается давлением властей, стремящихся к социальной стабильности и сдерживанию инфляции. В итоге, чтобы не терять прибыли, производителям выгоднее экспортировать сырье, а не инвестировать в переработку и производство готовой продукции.
Производство муки пострадало от комбинации нескольких факторов. Повышение ключевой ставки Центробанка России сделало кредиты для предприятий чрезвычайно дорогими, затрудняя инвестиции в модернизацию и закупку необходимого оборудования. Одновременно с этим сокращение господдержки сельского хозяйства лишило мукомольные предприятия важного источника финансирования. Ситуация настолько критична, что в феврале Союз мукомольных и крупяных предприятий обратился в Минсельхоз РФ с предупреждением о массовых банкротствах. Это может привести к дефициту муки на внутреннем рынке и росту цен на хлеб и хлебобулочные изделия.
Увы, проблема не ограничивается только тремя указанными продуктами. Кризис в пищевой промышленности оказывает мультипликативный эффект на всю экономику. Снижение производства сахара, масла и муки влечет за собой рост цен на кондитерские изделия, хлебобулочные изделия и другие продукты питания, что непосредственно сказывается на покупательской способности населения и провоцирует социальную напряженность. Сокращение объемов производства также негативно отражается на смежных отраслях, таких как сельское хозяйство, транспорт и логистика, а также производство упаковки и оборудования.
Поделиться
Поделиться
